Význam proteínov pri chudnutí

Aký je vlastne význam proteínov pri chudnutí? Ako si zostaviť správne jedálníček? To sú otázky ktoré mnoho ľudí zaujíma. Preto sa podrobne pozrieme aké druhy proteínov a v akom množstve je potrebné pre zdravé chudnutie prijímať v strave. Konzumáciou proteínov má telo väčšiu spotrebu energie  a proteíny spomaľujú vstrebávanie sacharidov čo je pre chudnutie dôležitý faktor.

Proteíny sú základnou stavebnou látkou nášho tela. Sú tvorené z 23 aminokyselín, z toho 9 z nich si naše telo nedokáže vytvoriť samo a preto ich musíme prijímať v strave. Proteíny sa nachádzajú všade v našom tele. V enzýmoch, v medzibunkovej tekutine a hlavne vo svaloch. Sú dôležité na výživu a rast svalov, kože, kostí. Skracujú dobu regenerácie organizmu, podporujú tvorbu svalovej hmoty a tým pomáhajú pri redukcii tuku a celkovom chudnutí.

Živočíšne bielkoviny

Výhodou je, že obsahujú aj esenciálne aminokyseliny, teda tie, ktoré si telo nevie vyrobiť. Pri ich štiepení však vzniká veľa odpadových látok, preťaženiu trávenia a výsledkom môže byť zápcha alebo príliš častá stolica. Obrovskou nevýhodou je, že živočíšne bielkoviny obsahujú aj veľké množstvo tukov, čo je pri chudnutí nežiaduce. S každým 1 gramom bielkovín prijímate aj 1,2 gramu tuku! Keď tak sa odporúča konzumácia hydiny, králika, nízkotučných syrov alebo netučného tvarohu. Pre zdravé chudnutie platí: maximálne však živočíšne bielkoviny môže tvoriť len 30% denného príjmu proteínov.

Rastlinné bielkoviny

Ich výhodou je ľahká stráviteľnosť a pri ich trávení a štiepení nevzniká veľa odpadových látok. Rastlinné bielkoviny nemajú takmer žiadny tuk a preto pri ich konzumácii chudnete rýchlejšie. Konzumácia výlučne rastlinných bielkovín však nepokrýva potrebu všetkých esenciálny aminokyselín, čo by mohol byť problém. Východiskom je však sója a sójové výrobky a produkty.

Sója

-          Obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny

-          Pomáha telu uchovávať vápnik

-          Je bez cholesterolu

-          Znižuje riziko upchávania ciev

Príjem rastlinných bielkovín by mal tvoriť 70% denného príjmu proteínov.

Ideálna denná potreba proteínov pre chudnutie je vypočítaná nasledovne: na každý 1 kilogram telesnej hmotnosti sa odporúča prijať 1 – 1,5 gramu proteínov denne. Zamyslite sa či Vaše stravovanie dodáva organizmu dostatočné množstvo proteínov a hlavne čí sú v správnom pomere 30% živočíšne a 70% rastlinné. Nechcem tvrdiť, že východiskom je čisto vegetariánska strava (ja sám vegetarián nie som), ale u väčšiny ľudí je tento pomer asi opačný.

Ďalšie články ako schudnúť  čítajte TU

Viac článkov v kategórii:

Ako schudnúť
Žilina ŽilinaSR01001 Slovensko 
 • 0907528292
Share/Bookmark

Komentáre sú deaktivované

jozef on Február 1st 2011 in Chudnutie

www.akoschudnut.eu