Archive for the 'Výživa' Category

Sladené nápoje pri chudnutí


V dnešnej dobe určite každý z Vás vie, že sladené nápoje nie sú najlepšie voľba pri dodržiavaní pitného režimu. To platí na 100% pre chudnutie. Nie je možné piť veľa sladených nápojov bez toho, aby sa odrazilo na Vašej váhe. Napriek tomu, pri pohľade do nákupných košíkov sa nestačím čudovať. Viem, že marketingové a reklamné tlaky od výrobcov sladených nápojov sú obrovské. Stále však platí, že zákazník je pán a je len na našom rozhodnutí, čo v nákupnom košíku skončí a čo nie.

Teraz však trochu z odbornej stránky. Sladené nápoje pijeme hlavne preto aby uhasili smäd. Aj keď si niekedy myslím, že hlave u mladých ľudí ide o akýsi pokus byť “IN”. Však kto by bol IN s fľašou vody? To už radšej nejaký energetický nápoj, kola a podobne. Problém je v tom, že cukor obsiahnutý v nápojoch sa veľmi rýchlo vstrebáva a zvyšuje sa okamžite hladina cukru v krvi. Na toto však reaguje telo zvýšenou tvorbou inzulínu a náhlym poklesom cukru v krvi. Takéto výkyvy sa môžu opakovať niekoľkokrát za deň. Samozrejme tento fakt prispieva k nárastu cukrovky, ale to je už iná téma. Je potrebné si uvedomiť aj to, že prebytočný cukor náš organizmus nedokáže spracovať ani skladovať preto je premenený na tuk a ten uložený do zásob (berte to ako laické vysvetlenie, tak aby to pochopilo čo najviac ľudí).


Samostatnou témou sú umelé sladidlá v potravinách. Niekto ich zatracuje niekto obhajuje. Najpoužívanejšou látkou je aspartám. Vyhnúť sa mu nedá skoro vôbec, niekedy je aj v takých potravinách kde by ste ho nečakali.

Týmto článkom Vás nechcem vyzvať aby ste sladené nápoje nepili. Je to na uvážení každého z Vás. Určite Vás chcem ale upozorniť, že čo sa týka správneho pitného režimu, nepočítajte do neho tieto sladené nápoje. Tieto nápoje môžu byť doplnkom k pitnému režimu, nie však jeho náhradou. Verte, alebo nie, moja skúsenosť je taká, že bez sladených a ochutených nápojov sa dá existovať, je to len otázka zvyku.

Tým z Vás, ktorí chcú však schudnúť odporúčam sladeným nápojom sa vyhýbať čo najviac.

Ako schudnúť
Žilina ŽilinaSR01001 Slovensko 
 • 0907528292
Share/Bookmark

Komentáre sú deaktivované

jozef on Október 2nd 2012 in Výživa

Význam sacharidov

Cukor a jeho vplyv na naše zdravie

Sacharidy sú súhrnný názov pre všetky uhľohydráty, to znamená komplexné sacharidy – škroby, ktoré nie sú sladké a sú to veľké molekuly, ktoré sa skladajú z menších molekúl glukózy. Ich zdrojom sú obilniny, zemiaky, kukurica, ale aj strukoviny.

Ďalej sú to jednoduché sacharidy – cukry, ktoré sú sladké a skladajú sa teda buď iba z jednej molekuly cukru, teda monosacharidy (glukóza, fruktóza, galaktóza), alebo z dvoch molekúl cukru, teda disacharidy (sacharóza, laktóza, maltóza).

Monosacharidy sú predovšetkým v ovocí (fruktóza) a v hrozne (glukóza), ale aj v mlieku (glukóza, galaktóza). Disacharidy sú v cukrovej repe a cukrovej trstine (sacharóza). Vláknina je tiež súbor sacharidov, ktorých spoločnou vlastnosťou je to, že sa v tenkom čreve nevstrebávajú a v hrubom čreve pôsobia na črevnú peristatiku, alebo podporujú rast črevnej mikroflóry.

Sacharidy môžeme rozdeliť aj podľa glykemického indexu (GI). GI hovorí o tom, ako rýchlo sa cukry – sacharidy – vstrebávajú z čreva do krvi a ako nám po jedle zvýšia hladinu krvného cukru – glykémiu. Predstava, že iba jednoduché (rýchle) cukry nám významnejšie zvyšujú hladinu krvného cukru sa nezakladá celkom na pravde. Rovnako aj niektoré druhy komplexných nesladkých sacharidov (tzv. pomalých cukrov) môžu významne zdvihnúť hladinu krvného cukru.


Metabolicky je výhodnejšie, keď sa sacharidy vstrebávajú pomalšie a dlhodobejšie. Preto sa odporúča, aby prevažná časť príjmu sacharidov pokryla komplexnými sacharidmi s obsahom vlákniny (celozrnné škrobové potraviny) a menšia časť (asi 10% z denného energetického príjmu) môže byť tvorená jednoduchými cukrami. Z toho vyplýva, že v rámci zdravej životosprávy sa príjem jednoduchých cukrov nezatracuje, je ale potrebné ho konzumovať v správnej miere. Nadmerná konzumácia jednoduchý cukrov má totiž za následok ukladanie veľkého množstva tuku a tým zvyšovanie hmotnosti.

Pre chudnutie platí, že pokiaľ chcete schudnúť zdravo, neznamená to, že by ste mali príjem cukrov obmedziť na nulu. Tak ako som písal 10% denného energetické príjmu môže byť tvorená aj jednoduchým cukrom. Pri drastickom chudnutí, kedy sa príjem cukrov u niektorých druhov diét obmedzuje na minimum (dukanova diéta, atkinsonova diéta) môže nastať v budúcnosti jo-jo efekt.

Komentáre sú deaktivované

jozef on September 27th 2012 in Výživa

Ako odolať chuti na sladké


Sladká chuť prináša pôžitok a túžia po nej takmer všetci ľudia bez výnimky. Sladkosti však dosť často obsahujú veľa energie v malom objeme. Je to spôsobené tým, že tieto potraviny spravidla obsahujú veľa tuku a súčasne málo vody, ktorá by v nich znížila hustotu energie. Za priberanie je zodpovedný prebytočný tuk a cukor v potravinách, neúmerne veľké porcie jedla a absencia pravidelnej pohybovej aktivity. Preto ak chcete schudnúť je potrebné zamerať sa na viacero aspektov, nie len na jeden. (napr. chudnutie len cvičením, alebo chudnutie len diétou bez cvičenia).

Čo robiť, aby ste odolali chuti na sladké?

Väčšina ľudí neodolá sladkostiam ako sú sušienky, koláčiky, čokoládové tyčinky a podobne. Prvá možnosť je tá, že sa týchto sladkostí nedokážete vzdať. Vtedy však musíte obmedziť ich množstvo, ktoré skonzumujete. Toto je však často krát málo účinné. Platí, že s jedlom rastie chuť a pri sladkostiach to platí dvojnásobne. Ak máte chuť na koláč nedajte si pred seba celý plech ale odkrojte si 1 – 2 kúsky a dajte na menší tanierik. Platí to, že v prvom rade jedia oči.


Druhá možnosť je to uvedené druhy sladkostí vynechať zo svojho jedálnička a nahradiť ich niečím iným, možno rovnako sladkým, ale s menším obsahom tukov a energie. Dobrá alternatíva môže byť nízkotučný alebo odtučnený tvaroch (má málo tuku a viac bielkovín), čerstvé ovocie, hrsť orechov alebo semiačok, ovsené vločky, nastrúhaná mrkva a podobne.

Odolávanie chuti na sladké je večný boj. Dôležité je si uvedomiť, prečo tento boj nevzdať. Ak chudnete majte na pamäti, to čo chcete v chudnutí dosiahnuť a to čo ste už dosiahli. Možno keď si uvedomíte, že ste už schudli prvé 2 – 3 kilá, tak si to snáď tou čokoládovou tyčinkou nechcete pokaziť.

Komentáre sú deaktivované

jozef on August 4th 2012 in Chudnutie, Výživa

Vplyv sójového proteínu na chudnutie


Význam sójového proteínu

Sójový proteín je proteín izolovaný zo sójových bôbov. Výskumy ukázali, že konzumácia stravy s vysokým obsahom rastlinných  produktov v porovnaní so stravou s vyšším obsahom živočíšnych produktov pomáha znižovať koncentráciu cholesterolu a tým aj riziká srdcovo-cievnych chorôb.

Konzumácia sójových proteínov má preto aj význam pri regulácii váhy. Pre zdravé chudnutie je vo všeobecnosti lepšie pokiaľ prijímate viac rastlinných proteínov ako živočíšnych. Hlavným rozdielom je to, že spracovávanie živočíšnych proteínov je pre organizmus náročnejšie a taktiež pri ich spracovaní vzniká v tele viac odpadu, ako pri spracovaní rastlinných proteínov.

Výživové hodnoty sójového proteínu:

  • sójové potraviny sú cenené pre svoj vysoký obsah proteínov a nízky obsah saturovaných resp. nasýtených tukov
  • sójové bôby sú jedinou rastlinnou potravinou obsahujúcou všetkých osem potrebných aminokyselín
  • sójové bôby obsahujú 40% proteínov, 20% tukov, 35% sacharidov a 5% minerálov
  • sója je bohatým zdrojom vitamínov A, D, E a obsahuje taktiež množstvo vitamínov skupiny B a minerály ako sú železo, meď, zinok, horčík a fosfor


Účinky sójového proteínu

  • znižuje celkovú hladinu cholesterolu
  • zmierňuje príznaky v období menopauzy (po období menopauzy)
  • spomaľuje proces rednutia kostí v období po menopauze u žien
  • je jedinečným zdrojom proteínov pre osoby citlivé na laktózu
  • vysoký obsah vlákniny a nízky glykemický index sójového proteínu pomáha pri chudnutí

Komentáre sú deaktivované

jozef on August 1st 2012 in Výživa

Ako zmeniť svoje stravovacie návyky

Dobré stravovacie návyky a sú kľúčom k dlhodobému zdraviu a k dobrej hmotnosti. Bez zmeny stravovacích návykom nie je možné úspešne schudnúť. Preto chudnutie musí začať vždy úpravou jedálníčka. Máte však niekedy pocit, že zlé stravovacie návyky sa Vás stále držia a Vy neviete ako ich zmeniť, alebo si myslíte, že na zmenu je neskoro? Nikdy nie je neskoro na zmenu. Možno týchto pár rád Vám pomôže ako na to.

  1. Nakupovanie. Nie je nič horšie ako ísť do supermarketu na nákup hladný. Nakúpite aj to čo ste nechceli a čo v skutočnosti nepotrebujete. Obchodníci toto dobre vedia. Nepodľahnite tomu. Najlepšie je ak si urobíte presný zoznam toho čo chcete nakúpiť. Možno si pamätáte keď ste boli deti a mama Vás poslala na nákup s lístočkom a peniaze Vám dala „tak akurát“. Urobte si teda zoznam a na nákup si neberte zbytočne veľkú hotovosť. Takže chudnutie začína v supermarkete.
  2. Napíšte si zoznam toho čo je podľa Vás vo Vašom stravovaní problém. Pijete málo vody? Neraňajkujete? Máte rada sladké? Jete v noci? …. Urobte si zoznam toho čo chcete zmeniť. Nezačnite však meniť všetko naraz. Určite si priority a keď zvládnete jednu vec pustite sa do druhej. Pripadá Vám to zložité? Verte to, keby to bolo jednoduché, tak nadváha a obezita neexistujú. Preto je pri chudnutí dôležitá aj vytrvalosť.
  3. Stanovuje časový rozvrh pre svoje stravovanie. Zvyčajne (hlavne u žien) sú ich priority nasledovné: deti, manžel, práca, potom dlho dlho nič až potom JA. Určite na tom nie je nič zlé. Je však potrebné nájsť si čas aj na seba. Vyhraďte si teda čas aj na seba a pravidelnú stravu. Nie je nič horšie ako jesť pod stresom a rýchlo.
  4. Hľadajte podporu vo svojom okolí. Či už je to kolega, alebo kamarátka, manžel, priateľka je to jedno. Dôležité je hlavne to, aby ste v tom čo robíte našli u niekoho podporu. Určite dobre viete, že aj pri chudnutí je dôležitá podpora.
  5. Zaznamenajte svoje výsledky. Či už budete mať viac energie, alebo schudnete nejaké to kilo, každý pozitívny výsledok si zaznamenajte. Určite Vám to pomôže, pri „slabých chvíľkach“.

Pri Vašom úsilí Vám teda držím palce a verím, zmena vašich stravovacích návykov Vám pomôže pri Vašom úsilí schudnúť.

Nájdete nás aj Facebooku www.facebook.com/akoschudnut

Komentáre sú deaktivované

jozef on Apríl 16th 2012 in Výživa

www.akoschudnut.eu